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如何品鑒花式咖啡的絕妙口感?

來源
上??Х葯C租賃公司
時間
2024-05-28

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如何品鑒花式咖啡的絕妙口感?

如何品鑒花式咖啡的絕妙口感?

走進任何一家咖啡館,美式、摩卡、卡布奇諾等各式咖啡琳瑯滿目。它們的共同基底——濃縮咖啡,是一切花式咖啡的起點。但如何判斷一杯花式咖啡是否上乘?關鍵在于口感。一杯優(yōu)質的花式咖啡,應該只有咖啡的自然香氣,而無其他干擾味道。

焦糊

雖然在日式深焙中難以避免,但優(yōu)質咖啡會巧妙控制焦味比例,帶來愉悅的風味體驗。而在中淺焙流行的今天,焦糊則意味著烘焙或萃取的失敗。

2. 澀

澀味通常源于咖啡豆品質、烘焙或萃取的缺陷,是咖啡中的不受歡迎之味。

3. 苦

好的咖啡并非無苦味,而是苦味占比小,且易于被咖啡的優(yōu)質風味所中和。

4. 麻

在咖啡中,麻味是烘焙不熟或萃取不當?shù)臉酥?,一旦出現(xiàn),這杯咖啡就不合格。

5. 咸

咸味在咖啡中不易察覺,屬于較不明顯的缺陷。

現(xiàn)在,當你與朋友在咖啡館暢談時,也能從咖啡的味道上發(fā)表自己的見解了?!究Х葯C租賃】,選擇咖啡機租賃網,享受一站式服務,讓咖啡文化在中國傳播更廣。

標簽:咖啡,花式咖啡,口感,焦糊,澀味

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