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咖啡控必看:水溫精準度如何影響你的Espresso?

來源
上海咖啡機租賃公司
時間
2024-07-05

水溫精確度對咖啡店至關重要,影響Espresso品質(zhì),需關注咖啡粉溫度,使用精確咖啡機保持品質(zhì)一致。

咖啡師們對咖啡機溫度控制的精確度要求越來越高,但租賃咖啡機廠商似乎不太買賬。水溫的精確度對咖啡店的繁忙日常究竟有多關鍵?

咖啡控必看:水溫精準度如何影響你的Espresso?

水溫精準度如何影響你的Espresso?

熱平衡原理告訴上海咖啡機租賃公司,不同溫度的物體混合后,最終溫度會介于兩者之間。Espresso的制作也不例外,它是由熱水和室溫咖啡粉混合而成的。

通過理論計算,上??Х葯C租賃公司可以更清楚地了解水溫對Espresso溫度的影響。假設使用0克咖啡粉,萃取出40克Espresso,將65克93℃的水與0℃的咖啡粉混合,計算得出Espresso的溫度為86.℃,遠低于上??Х葯C租賃公司的預期。

然而,磨豆機在研磨過程中產(chǎn)生的摩擦熱會影響咖啡粉的溫度,進而影響Espresso的溫度。如果磨豆機連續(xù)運轉(zhuǎn),咖啡粉的溫度可能升至50℃,使Espresso的溫度提高到89℃。

面對近4℃的溫度波動,精準的租賃咖啡機可以減少這種波動,保持Espresso品質(zhì)的一致性。建議使用紅外線測溫儀測量咖啡粉的溫度,以獲得更準確的結(jié)果。

對于繁忙的咖啡店來說,水溫的精確度至關重要,它直接影響到Espresso的品質(zhì)和口感。通過關注咖啡粉的溫度和使用精確的租賃咖啡機,可以實現(xiàn)更穩(wěn)定、更一致的咖啡品質(zhì)。

標簽:水溫精確度,Espresso,咖啡粉溫度,磨豆機,品質(zhì)一致性

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