隨著7月的到來(lái)，上海、北京等城市的咖啡市場(chǎng)迎來(lái)了一波復(fù)蘇潮。星巴克在上海的800多家門店已經(jīng)恢復(fù)了堂食服務(wù)，而瑞幸咖啡也在上海的分眾樓宇投放了廣告，宣告復(fù)工。這波復(fù)蘇不僅帶來(lái)了消費(fèi)熱潮，還引發(fā)了資本的關(guān)注。

上海北京等地咖啡市場(chǎng)回暖！

據(jù)統(tǒng)計(jì)，二季度咖啡行業(yè)的投融資案例多達(dá)12起，顯示出資本對(duì)咖啡市場(chǎng)的持續(xù)熱情。同時(shí)，云南省的咖啡豆出口量也同比增長(zhǎng)了230%，顯示出貿(mào)易端的熱度。

然而，新一輪的咖啡熱潮也呈現(xiàn)出新的特點(diǎn)。投資者不再追求全國(guó)性品牌，而是轉(zhuǎn)向區(qū)域品牌、咖啡上下游供應(yīng)商、餐飲數(shù)字化服務(wù)商和智能設(shè)備商。消費(fèi)者則更注重咖啡因的攝取，高性價(jià)比的咖啡產(chǎn)品回暖速度最快。

在這種背景下，咖啡品牌開(kāi)始優(yōu)化點(diǎn)位，關(guān)注現(xiàn)金流，提高復(fù)購(gòu)率和成癮性。一些品牌開(kāi)始推出更低價(jià)格、更高咖啡因含量的產(chǎn)品，以滿足白領(lǐng)和打工者的需求。與此同時(shí)，中國(guó)市場(chǎng)的咖啡品牌也在加大糖分的投放，以迎合消費(fèi)者的口味。

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標(biāo)簽：咖啡市場(chǎng),星巴克,瑞幸咖啡,投融資,咖啡豆出口