在友飲咖啡的辦公室里，CEO張陽(yáng)用人臉識(shí)別技術(shù)為來(lái)訪記者點(diǎn)了一杯帶碎冰的咖啡。這標(biāo)志著友飲咖啡機(jī)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了無(wú)感支付和制冰功能，讓夏季咖啡銷售淡季也能保持火熱。自2017年11月首次亮相以來(lái)，友飲咖啡已經(jīng)投放了近3000臺(tái)機(jī)器，月流水突破百萬(wàn)元，年?duì)I收達(dá)到3000萬(wàn)，增長(zhǎng)了7倍。

友飲咖啡：一年內(nèi)規(guī)模激增六倍，無(wú)人場(chǎng)景下的新瑞幸？

友飲咖啡在產(chǎn)品迭代上不斷創(chuàng)新，將意式?jīng)_泡更新為滴濾沖泡，成為無(wú)人咖啡機(jī)品牌中的先鋒。滴濾沖泡技術(shù)保留了咖啡的原香，口感更純粹，深受精品咖啡店的推崇。

張陽(yáng)認(rèn)為，咖啡能滿足多種需求，包括提神、品牌文化和社交等。他指出，瑞幸咖啡通過(guò)社交裂變和外賣激活了大量潛在用戶，而星巴克則憑借品牌積累和“第三空間”滿足了社交需求。友飲咖啡正在探索咖啡未被開發(fā)的需求場(chǎng)景。

友飲咖啡團(tuán)隊(duì)在布點(diǎn)選址上經(jīng)過(guò)了一番摸索，最終確定了辦公、教育、醫(yī)院和交通樞紐等大流量場(chǎng)景，布點(diǎn)成功率提高到了80%。張陽(yáng)還從“豆?jié){配油條”中得到靈感，認(rèn)為咖啡可以作為配餐飲品推廣，進(jìn)入一個(gè)巨大的潛在市場(chǎng)。

新一代消費(fèi)者對(duì)咖啡的熱衷在《中國(guó)餐飲報(bào)告2018》中得到印證，咖啡和奶茶成為搜索最高的類目關(guān)鍵詞。友飲咖啡的用戶中90后占比70%，顯示出年輕人對(duì)咖啡的熱愛(ài)。張陽(yáng)提到，無(wú)人咖啡機(jī)在餐飲場(chǎng)景下不易被外賣和大品牌替代，友飲咖啡在食堂、便利店、快餐店等場(chǎng)景投放，與合作方進(jìn)行利潤(rùn)分成。

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友飲咖啡在2019年將進(jìn)一步拓展餐飲場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)更多的B端。目前，友飲咖啡在餐飲場(chǎng)景占比30%，辦公場(chǎng)景25%，教育場(chǎng)景30%。張陽(yáng)重視供應(yīng)鏈的快速?gòu)?fù)制能力，預(yù)計(jì)到2019年底，友飲的點(diǎn)位數(shù)將拓展到5000-個(gè)。

在產(chǎn)品上，友飲咖啡不斷迭代，自主制冰的無(wú)人咖啡機(jī)經(jīng)過(guò)多次迭代和供應(yīng)商更換才得以實(shí)現(xiàn)。為了避免管道污染，采用機(jī)械手臂代替輸送管道，將故障率大幅降低。友飲咖啡與亞洲頂級(jí)咖啡豆生產(chǎn)商合作，提供深度定制的咖啡豆，并研發(fā)爆款茶飲，如蜜桃烏龍。

友飲咖啡注重用戶體驗(yàn)，探索線上小程序和人臉支付等新興互聯(lián)網(wǎng)玩法，外觀設(shè)計(jì)也隨著年輕一代的審美演進(jìn)?？蛦蝺r(jià)穩(wěn)定在10-元，未來(lái)還會(huì)進(jìn)行價(jià)格下探，預(yù)計(jì)10元上下的咖啡將在中國(guó)市場(chǎng)成為主流。

截至目前，友飲咖啡單機(jī)單月銷量最高可達(dá)五千杯，全部咖啡機(jī)的月銷量流水平均在500萬(wàn)左右。

標(biāo)簽：友飲咖啡,無(wú)人咖啡機(jī),滴濾沖泡,餐飲場(chǎng)景,年輕消費(fèi)者